La Barra de Quimbaya

Versión desconstruida de la empanada de Bogotá: maíz, papa, carne y ají

6 alitas de pollo asadas con barbacoa de guayaba, ensalada y arepas paisas

Panceta de cerdo cocida a baja temperatura y lacada en panela y tamarindo, crujiente de su piel, con bollo de maíz y puré de agruacate

Frito típico a base de masa de yuca relleno de queso o carne picada con suero costeño

Amasijo de almidón de yuca y queso relleno de rabo de toro en salsa de posta cartagenera y suero costeño

Chipirones asados, migas de patacón y chorizo salteado con salsa criolla

Nuestra versión de la tradicional oblea con arequipe, moras colombianas y queso

Finas láminas de merengue, crema helada de guanábana, fresas y saúco

Aguardiente, uchuva, limón y cúrcuma

Ginebra, vermut, café, limón y miel de manzanilla

Ron, tomaseca, panela, colombiana y hierbabuena

Whiskey, açai, violeta, lima y ginger

Tequila, maíz, mango curry, passoa, cúrcuma y lima

Cerveza dorada premium de tipo lager reconocida con varias medallas de oro en el Monde Selection de Bélgica

Cerveza dorada, de espuma cremosa y consistente, con un sabor moderado y fino, de aroma afrutado.

Color dorado brillante, destaca por ser cremosa y consistente. Presenta un cuerpo intenso y equilibrado de aroma afrutado

De color tostado con reflejos dorados, en boca resulta suave con sabores a malta, caramelo y café, ligeramente seca y de ligera acidez

Cóctel tradicional colombiano hecho con cerveza, refresco «Colombiana» y aguardiente

Preparación típica de café tinto colombiano. Elaborado con café de Colombia 100% Arábica, ecológico, de tueste natural y proceso artesanal producido por la Asociación de Mujeres Caficultoras del Cauca.

Métodos exclusivos de filtrado del café. Elaborado con café de Colombia 100% Arábica, ecológico, de tueste natural y proceso artesanal producido por la Asociación de Mujeres Caficultoras del Cauca.

Infusión de fresas, maracuyá, hierbabuena y limonaria.

Elaborado con alcoholes extraneutros, esencias naturales de anís y agua tratada por filtros de carbón.

Mezcla de finos y naturales aceites esenciales de anís e hinojo, elaborado con agua proveniente de manantiales propios, tratada y microfiltrada.

Ginebra Premium cuyo aroma inicial proviene del enebro, angélica, menta, limón y pimienta. Los aromas secundarios son de canela, arándano y jengibre. En boca, la ginebra es sabrosa, suave, pero agridulce con la astringencia de la ginebra clásica.

Ginebra Premium basada en el fruto de un exclusivo limón-mandarino colombiano que combina el exótico sabor dulce de la mandarina y la acidez del limón para brindar un fantástico equilibrio. Para darle una suavidad extraordinaria se coloca en barricas de roble usadas previamente para añejar los rones Dictador.

Color ámbar con reflejos dorado claro. Aroma ligeramente afrutado, notas de caramelo y madera. En boca redondo, armonioso, suave y equilibrado.

Color ámbar. Aromas a almendras, caramelo, vainilla y madera. En boca suaves notas que recuerdan la caña de azúcar y los frutos secos.

Color ámbar. Aroma dulce, acaramelado y afrutado. Es el resultado de una combinación de miel de caña destilada en agua pura de los bosques tropicales, envejecida en barricas de roble.

Color ámbar intenso. Aromas de tabaco, tostados y pimienta negra. En boca cremoso, dulce, profundo con  notas de vainilla, frutos secos y tostados.

Color dorado oscuro, de excelente calidad e intenso aroma. De sabor uniforme, suave y meloso con personalidad propia, carácter y buen cuerpo.

Gran Reserva. Color marrón oscuro resultado del añejamiento natural en barricas de roble. Con personalidad propia y buen cuerpo, en boca presenta un sabor de gran finura, redondez y delicadeza.

Color ámbar intenso con tonos rojizos. En nariz es intenso, con aroma y sabor a caramelo suave, miel, cacao y café ligeramente tostado dando paso a aromas de roble medio.

Color ámbar intenso con tonos rojos y marrones. Intenso en nariz, muy suave y redondo en boca, lleno de sabor a caramelo, vainilla, cacao, café tostado y miel ahumada.

Brillo profundo y noble de caoba, con un color inolvidable en el vidrio. Aroma que hipnotiza. En boca es extremadamente suave con una gama de sabores exquisitos que comienza con dulce de azúcar, vainilla intensa, caramelo impecable y café colombiano.

Color marrón caoba profundo y noble, colores increíblemente oscuros y dorados, brillo y riqueza excepcionales en el vidrio. Aroma hipnótico. En boca es extremadamente suave a dulce de azúcar, sabor a parfait, café dulce colombiano, chocolate amargo.

Envejecimiento en barricas de roble que previamente han contenido bourbon, se filtra a través de granos de café arábica de Colombia que proporcionan un sabor vasto y profundo.

Envejecimiento en barricas de roble que previamente han contenido bourbon, se macera posteriormente con cáscaras de naranjas frescas de Colombia para crear un sabor sutil pero profundo.

Color ámbar con destellos cobrizos. Aromas de madera de roble, tabaco y café tostado. En boca notas de vainilla y cáscara de naranja final suave, limpio, nítido y seco.

Matices de sabores entre dulce, picante y el complejo acabado que incluye notas de creme brûlee, caramelo, frutas secas y tabaco de pipa.