Book Your table

Book your table to enjoy Quimbaya by Edwin Rodríguez!

Our Experience

Ofrecemos una experiencia gastronómica de autor exclusiva, contamos sólo con 8 mesas y, aunque nos inspiramos en Colombia, no hacemos cocina tradicional colombiana; nuestra especialidad es el Menú Degustación cuya duración está estimada en 2 horas y 30 minutos o más según la cantidad de personas por mesa.

Come with time and desire to live a unique experience, we will put all our passion for you to enjoy!

Allergies or Intolerances

We can adapt all our menus, but it is essential that you inform us of any allergies, intolerances or food restrictions of all the people at the table at the time of booking, so that we can make the corresponding adaptations in advance.
We cannot guarantee that we will be able to adapt our menu if you inform us of any dietary restrictions at the restaurant and not at the time of booking..

Important

Due to the characteristics of our space and service, we do not have high chairs or enough space for prams, we are sorry for the inconvenience.

Cancellation Policy

**Todas nuestras reservas requieren registro de huella bancaria para asegurar la mesa**
**Al momento de realizar la reserva el sistema solicitará los datos de la tarjeta de débito o crédito sin realizar ningún cargo y sin que el restaurante tenga acceso a dicha información** 
**Se puede cancelar o modificar la reserva (en función de la disponibilidad) sin coste alguno hasta 24 horas antes de la hora de la reserva**
**Si se cancela o modifica la reserva pasado el plazo límite de 24 horas, o si no se presenta, el restaurante efectuará un cargo de 30 € (45€ a partir del 1 de febrero de 2022) por persona en la tarjeta**

**Si no se presentan todas las personas de la reserva, en la cuenta se aplicará el importe de 30€ (45€ a partir del 1 de febrero de 2022) de garantía por persona que no asista**

The living room Overlooking the kitchen

The kitchen is the epicentre of Quimbaya. We are very proud of what we do, that's why we have made it open and from the dining room you can enjoy the gastronomic experience watching how our Chef Edwin Rodriguez and the kitchen team prepare everything on the spot and your dish comes straight to your table. Every day the show starts and our diners are an important part of it.

Be part of the experience too...

Tasting Menu Service Tuesday to Saturday for lunch and dinner, Sunday for lunch.

Debido a que nuestros clientes eligen Menú Degustación para disfrutar de nuestra experiencia, a partir del 1 de enero de 2022 no está disponible el Servicio de Carta en la sala del restaurante.

The Bar More Chic

Our bar serves the best cocktails of the house, a selection of rums, spirits and Colombian gins, 100% Colombian coffee and aromatic fruits.

Bar service Tuesday to Saturday for lunch and dinner, Sunday for lunch.

Reservas sólo vía telefónica 912401896

Quimbaya by Edwin Rodríguez

Calle Zurbano, 63 - CP 28010 Madrid - Telephone: 912401896 reservas@quimbayarestaurant.com - www.quimbayarestaurant.com