Preguntas frecuentes
Porque cada experiencia comienza mucho antes de sentarse a la mesa, aquí resolvemos las preguntas más comunes para que todo esté listo en este viaje gastronómico único en Colombia.
¿Cuál es la política de cancelación?
Garantia que se requiere para realizar la reserva. En nuestros Menús Degustación (Experiencia Quimbaya y Gran Menú). Para confirmar su reserva, el sistema solicitará una huella bancaria a través de su tarjeta de crédito o débito. Este proceso asegura su mesa sin realizar ningún cargo previo en su cuenta.
Menú Clásico Q: No se requiere garantía bancaria para reservas de hasta 4 comensales.
La huella bancaria solo será efectiva en caso de que la cancelación se realice con menos de 24 horas de antelación o ante la no presentación de los comensales. En dicho caso, se procederá al cargo del importe correspondiente al menú seleccionado.
Para su privacidad y seguridad, sus datos financieros son gestionados de forma externa y segura; el restaurante no tiene acceso a esta información en ningún momento.
Nota: El pago total de la experiencia se realizará directamente en el restaurante el día de su visita.
¿Debo avisar con antelación si tengo restricciones alimentarias?
Sí, si alguna persona de la mesa tiene alergias, intolerancias o restricciones alimentarias que estén a nuestro alcance gestionar, es necesario que lo informen al momento de hacer la reserva o, como máximo, con al menos 48 horas de antelación a su visita, para confirmar si es posible hacer las adaptaciones solicitadas.
Por las características y complejidades de nuestros Menús Degustación, no es posible realizar cambios o adaptaciones de los menús a ninguna persona de la mesa que no se solicite con al menos 48 horas de antelación a su visita y reciba confirmación por nuestra parte de que sí es posible para nosotros realizar dichos cambios.
Todas las restricciones alimentarias notificadas con menos de 48 horas de antelación, lamentablemente, no podrán ser atendidas; especialmente si dichas restricciones se informan una vez estén en el restaurante.
Sentimos las molestias que esto pueda generar.
¿Tienen adaptaciones alimenticias?
Nos encanta buscar las alternativas que nos permitan adaptar nuestra experiencia a las peticiones de nuestros clientes. Sin embargo, la cocina que hacemos lleva de origen ingredientes de los que no podemos prescindir, porque son parte sustancial de la identidad de la cocina colombiana; por lo que, lamentablemente, no podemos hacer adaptaciones de los Menús Degustación sin cilantro, tomate, cebolla, ajo o comino.
En esa misma línea, en este momento no contamos con ninguna opción de Menú Vegano, Vegetariano, Sugar Free, o sin Pescados ni Mariscos.
Sólo contamos con opciones Pescetariano, Gluten Free, Sin Lactosa y cambios puntuales por alérgenos (p ej. crustáceos, moluscos, frutos secos).
¿Es obligatorio reservar?
Le recomendamos realizar su reserva con antelación para los menús de degustación, ya que nos permite preparar cuidadosamente cada detalle y garantizar que todo el equipo de Quimbaya esté preparado para su visita. En cuanto al menú Clásicos Q, es necesario solo hacer la reserva a partir de 5 personas.
No obstante, en Quimbaya mantenemos siempre nuestras puertas abiertas para quienes se encuentren cerca y deseen descubrir la propuesta gastronómica del chef Edwin Rodríguez, siempre y cuando el aforo lo permita.
Asimismo, agradeceremos que nos informe sobre cualquier restricción alimentaria, con el fin de cuidar cada detalle y ofrecer una experiencia plenamente detallada a todos nuestros comensales.