Es un Menú de 13 distintas preparaciones inspiradas en la cultura gastronómica de las diferentes regiones de Colombia, que en su conjunto representan los valores de nuestro pueblo y nos identifica como colombianos.

Arepa santandereana
Pandebono
Crujiente de patacón
Mantequillas de la casa

Fritanga
Sobrebarriga al horno
Quibbe y ají de piña
Salpicón de Baudilia

Calentao de fríjol, cerdo y aguacate

Ceviche de langostinos y bollo limpio
Mariscos, chontaduro y borojó

Pescado, tucupí y yuca
Solomillo de ternera y mazamorra chiquita

Lulada

Feijoa, almojábana y guayaba

Selección del Chef de pequeños bocados dulces para finalizar el viaje gastronómico por los sabores de Colombia

– Este es nuestro nuevo Menú Degustación desde septiembre de 2022 y las reservas están disponibles a través de nuestra web.
– El Menú se sirve a mesa completa. Por logística del servicio no es posible servir diferentes menús en la misma mesa.
– El Menú no incluye bebidas.
– El Menú puede sufrir alguna variación dependiendo de la estacionalidad y el criterio del chef.
– Si una persona de la mesa tiene alguna alergia, intolerancia o restricción alimentaria es necesario que lo informe al momento de hacer la reserva para realizar las adaptaciones correspondientes.
– No es posible garantizar cambios o adaptaciones del menú en caso de restricciones alimentarias que no se informen al momento de hacer la reserva.
– El precio es por persona e incluye el 10% de IVA.
– La duración del servicio de este Menú Degustación está estimada en 2.5 horas en caso de parejas o 3.5 horas en caso de grupos.
**Requiere hacer reserva previa con huella bancaria**
(Ver Política de Cancelación en el apartado de Reservas)