Carta de Vinos

 

En Quimbaya by Edwin Rodríguez hemos hecho una selección especial de vinos para que marides nuestros viajes gastronómicos por Colombia. Cada uno de ellos con su personalidad armonizan perfectamente con nuestros sabores.

*Armonía de Vinos y Bebidas Tradicionales: 55€ p/p

Aperitivos

Vermut

Vermut Rojo Olave Reserva Especial

5.50

Bodega Olave

Vermut

Vermut Rojo Dabuti

5.50

Bodega Tinta Castiza

Vermut

Vermut Blanco Olave

5.50

Bodega Olave

Vinos Blanco & Tinto por Copas

Vino Blanco – D.O. Castilla y León

Varron Cuvèe Especial 2019

6.00

Verdejo
Bodegas Lagar de Moha

Vino Blanco – D.O. Rías Baixas

Lagar de Pintos

6.00

Albariño
Bodegas Lagar de Pintos

Vino Blanco – D.O. Ribeiro

A Telleira

6.00

Godello
Bodegas Genus de Vinum

Vino Tinto- D.O. Rioja

Panorámico

6.50

Tempranillo, Garnacha
Bodegas Vinos del Panorámico

Vino Tinto- D.O. Ribera del Duero

Parada de Atauta

6.50

Tempranillo
Bodega Dominio de Atauta

Champagne por Copas

D.O. Champagne

Perrier Jouët Grand Brut

18.00

Pinot Noir, Meunier, Chardonnay
Bodega Perrier Jouë

Cava, Espumosos & Champagne

Carles Andreu Extra Brut 2018

39.00

Parellada, Macabeu, Xarel-lo, Chardonnay
Bodegas Carles Andreu

D.O BIERZO
Godelia Cuvèe Extra Brut


33.00

Godello
Bodegas Godelia

CORPINNAT
Llopart Leopardi


52.00

Xarel Lo, Macabeu, Parellada
Bodegas Llopart

D.O. CHAMPAGNE
Pol Cochet Blanc de Blancs 2016


65.00

Chardonnay
Bodega Pol Cochet

Perrier Jouët Grand Brut

78.00

Pinot Noir, Meunier, Chardonnay
Maison Perrier-Jouë

Thiénot Brut Vintage

96.00

Chardonnay
Maison Thiénot

Bollinger Rose

125.00

Chardonnay, Pinot Noir
Bodega Bollinger

Perrier Jouët Blanc de Blancs

120.00

Chardonnay, Pinot Noir
Maison Perrier-Jouë

Perrier Jouët Belle Epoque Brut 2013

285.00

Chardonnay, Pinot Noir
Maison Perrier-Jouë

Vino Blanco España

D.O RIAS BAIXAS
Anne Barrica


35.00

Albariño
Bodega Ricón

3000 cepas 2020

39.00

Albariño
Bodega Lagar de Pintos

Davila L-100 2015

39.00

Loureiro
Bodega Valmiñor

Pintos Los Nietos 2019

41.00

Albariño
Bodega Lagar de Pintos

Nora da Neve 2019

42.00

Albariño
Bodega Viña Nora

Finca Valiñas 2018

48.00

Albariño
Bodega Mar de Frades

D.O RUEDA
Varron Cuvèe Especial 2019


33.00

Verdejo
Bodega Lagar de Moha

Harenna 2020

33.00

Verdejo
Bodega Garciarévalo

Naiades 2018

40.00

Verdejo
Bodega Naia

D.O VALDEORRAS
The Orange Re0public 2021


33.00

Godello
Bodega Casa Rojo

A Espedrada 2021

42.00

Godello
Bodega Villamartín

D.O.P PAGO DE ARÍNZANO
Hacienda de Arínzano 2021


31.00

Chardonnay
Bodega Arínzano

D.O MADRID
Tinta Castiza 2020


…………………………….31.00

Malvar Blanco
Bodega Tinta Castiza

V.T CASTILLA Y LEÓN
Gordo del Circo 2021


30.00

Verdejo
Bodega Casa Rojo

Quinto Paraje 2017

32.00

Verdejo
Bodega Eulogio & Javier Wines

La Orquesta 2018

35.00

Garnacha blanca, Albillo real, Verdejo
Bodega SotoManrique

El Soplón 2019

35.00

Albillo Real
Bodega Finca Fuentegalana

Velvel en Pirulés 2016

36.00

Pirulés
Bodega Velvel

Ossian 2020

57.00

Verdejo
Bodega Ossian Vides y Vinos

D.O RIBERA DEL DUERO
Lara O Blanco 2020


32.00

Albillo Mayor
Bodega Territorio Luthier

Magna Vides 2018

46.00

Albillo Mayor
Bodega Magna Vides

D.O RIOJA
Azpilicueta Colección Privada Blanco 2020


32.00

Viura
Bodegas Azpilicueta

El Ternero Selección Blanco 2017

34.00

Viura
Bodegas El Ternero

Óscar Tobía Reserva 2017

36.00

Tempranillo Blanco, Viura, Maturana Blanca, Malavasía
Bodegas Tobía

Limite Norte 2018

41.00

Tempranillo Blanco, Maturana Blanca
Bodegas Ramón Bilbao

Vino Blanco Alemania

D.O. PFALZ
Schieferkopf G
ewürztraminer 2018


33.00

Gewürztraminer
Bodega Domaine Schieferkopf

D.O. APOTHEKE
Ansgar Clüsserath Steinreich Trittenheimer Riesling Trocken


48.00

Riesling
Bodega Wittmann

D.O. NAHE
Dönnhoff Riesling 2021


55.00

Riesling
Bodega Weingut Hermann Dönnhoff

Vino Blanco Francia

AOC ALSACIA
Trimbach Riesling 2020


40.00

Riesling
Bodega Domaine Trimbach

AOC BOURGOGNE
Bourgogne Chardonnay
Les Ursulines 2021


44.00

Chardonnay
Bodega Jean-Claude Boisset

AOC JURA
Domaine de Montbourgeau Savignin Velo 2017


49.00

Sauvignon Blanc, Semillón
Bodega Domaine de Montbourgeau

Vino Blanco Portugal

D.O. ALENTEJO
Conventual Reserva 2018


33.00

Arinto, Fernao Pires, Siria, Bical
Bodega Portalegre

Vino Blanco Nueva Zelanda

D.O. HAWKE’S BAY
Church Road Grand Reserve 2018


42.00

Chardonnay
Bodega Church Road

Vino Rosado España

D.O. ISLAS CANARIAS
Viñatigo Vino Palois 2020


32.00

Listan negro de Canarias
Bodega Viñatigo

D.O. RIOJA
La Lomba 2021


39.00

Garnacha Tinta, Viura
Bodega Ramón Bilbao

Vino Tinto España

Azpilicueta Colección Privada 2019

32.00

Tempranillo, Graciano, Mazuelo
Bodega Azpilicueta

VS Murua 2019

33.00

Tempranillo, Mazuelo
Bodega Murua

Roda Reserva 2018

42.00

Tempranillo
Bodega Roda

Limite Sur 2018

42.00

Garnacha
Bodega Ramón Bilbao

Delicia de Baco 2017

42.00

Tempranillo, Graciano, Garnacha
Bodega Señorío de Villarica

Ysios Selección 2016

43.00

Tempranillo
Bodega Ysios

Queiron Reserva 2011

44.00

Tempranillo, Graciano
Bodega Dominio de Queirón

Baigorri 2019

47.00

Maturana
Bodegas Baigorri

Olivier Rivière Ganko 2017

55.00

Garnacha, Mazuelo
Bodegas Olivier Rivière

El Puntido 2018

65.00

Tempranillo
Bodegas Viñedos de Páganos

Mirto 2015

67.00

Tempranillo
Bodega Ramón Bilbao

200 Monges 2012

75.00

Graciano, Tempranillo, Garnacha Negra
Bodega Vinícola Real

La Lomba Finca Valhonta 2018

120.00

Tempranillo
Bodega Ramón Bilbao

D.O RIBERA DEL DUERO
Tres Matas 2020


34.00

Tempranillo
Bodegas Vega de Yuso

Piedras de San Pedro 2019

38.00

Tempranillo
Bodegas Piedras de San Pedro

Parada de Atauta 2019

39.00

Tempranillo
Bodegas Dominio de Atauta

Corimbo 2019

40.00

Tinto Fino
Bodegas La Horra

Altos del Terral T1 2018

42.00

Tempranillo
Bodegas Altos del Terral

Cruz de Alba Fuentelum 2017

42.00

Tempranillo
Bodegas Cruz de Alba

Hispania 2019

49.00

Tempranillo
Bodegas Territorio Luthier

Finca Los Hoyales 2016

98.00

Tempranillo
Bodega Cruz de Alba

Vega Sicilia Valbuena 5º 2018

230.00

Tinto Fino, Merlot
Bodega Vega Sicilia

D.O BIERZO
Pardo 2018


32.00

Mencía
Bodega Noelia de Paz

Godelia Selección 2015

40.00

Mencía
Bodega Godelia

D.O ISLAS CANARIAS
Viñatigo Baboso 2019


39.00

Baboso Negro
Bodega Viñatigo

D.O VINO DE PAGO
Dehesa del Carrizal 2018


31.00

Cabernet Sauvignon
Bodega Dehesa del Carrizal

Arinzano la Casona 2015

39.00

Tempranillo
Bodega Arinzano

D.O VALENCIA
Esencia Vegamar 2019


39.00

Garnacha, Syrah
Bodega Vegamar

D.O PRIORAT
Princep del Priorat 2016


36.00

Garnacha, Cariñera, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah
Bodega Siete Pasos

Lluna Vella 2015

40.00

Garnacha
Bodega Mas de Dalt

D.O TORO
Cuenta Ovejas 2018


31.00

Tinta de Toro
Bodega Siete Pasos

Pellejo Vino de Parcela

42.00

Tinta de Toro
Bodega Bigardo

V.T MURCIA
Enemigo Mío 2020


30.00

Garnacha
Bodega Casa Rojo

Minami 2016

75.00

Syrah
Bodega Casa Rojo

D.O RÍAS BAIXAS
As Regadas 2018


36.00

Mencia, Bracellao, Espadeiro
Bodega Casa Grande de Almuiña-Albo

D.O MALLORCA
4 Kilos 2019


56.00

Callet
Bodega 4 Kilos

D.O LA MANCHA
Venta la Ossa 2019


32.00

Syrah
Bodega Mano a Mano

V.T. CÁDIZ
Caracepa 2020 


30.00

Syrah, Petit Verdot
Bodegas Santiago Jordi

D.O JUMILLA
Times wait for no one 2020 


32.00

Monastrell
Bodega Finca Bacara

Rabia 2020 

35.00

Petit Verdot
Bodega Cerrón

D.O. SIERRA DE GREDOS
Las Violetas 2018 


31.00

Garnacha
Bodega Soto Manrique

D.O. RIBEIRA SACRA
O Manso 2017 


32.00

Mencía
Bodega Nueve Uvas

D.O MADRID
Tinta Castiza 2017


30.00

Tempranillo, Garnacha
Bodegas Tinta Castiza

Licinia 2016

40.00

Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot
Bodegas Licinia

V.T CASTILLA Y LEÓN
Citius Alta Pavina 2017


36.00

Tempranillo
Bodegas Alta Pavina

Leda Viñas Viejas 2018

45.00

Tempranillo
Bodegas Leda

Vino Tinto Francia

AOC Bourgogne
Jean-Claude Boisset Hautes-Côtes de nuits 2020


55.00

Pinot Noir
Bodega Jean-Claude Boisset

AOC Côtes-du-Rhône
Tardieu-Laurent Châteauneuf-du-Pape 2017


82.00

Garnacha, Monastrel, Syrah
Bodega Tardieu-Laurent

AOC Saint-Émilion Grand Cru
Château Faugères
2018


99.00

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Bodega Château Faugères

Vino Tinto Austria

D.O. LEITHABERG
Lichtenberger González Muschelkalk Rot 2017


38.00

 Blaufränkisch, Zweigelt
Bodega Lichtenberger González Muschelkalk Rot

Vino Tinto Estados Unidos

D.O. SONOMA COUNTY
Six Ridges 2017


41.00

Pinot Noir
Bodega Kenwood

Vino Tinto Nueva Zelanda

D.O. HAWKE’S BAY
Church Road Grand Reserve 2015


45.00

Merlot
Bodega Church Road

Vino Tinto Argentina

D.O. LUJÁN DE CUYO
AR Guentota 2016


35.00

Malbec
Bodega Belasco de Baquedano

Vino Generoso por Copas

D.O. Jerez – Xeréz – Sherry
Inocente Single Vineyard


5.50

Palomino Fino
Bodega Grupo Estévez

Oloroso
Almirante

4.50

Palomino Fino
Bodega Marqués del Real Tesoro

Amontillado
Valdespino Tío Diego Single Vineyard


…………5.50

Palomino Fino
Bodega Grupo Estévez

Palo Cortado
Península


5.50

Palomino Fino
Bodega Lustau

Vino Dulce por Copas

PORTUGAL (OPORTO)
Late Bottled Vintage Port


7.00

Old Vines
Bodega Romariz

D.O. Jerez – Xeréz – Sherry
San Emilio


7.00

Pedro Ximénez Sherry
Bodega Lustau

D.O. BIERZO
Libamus


7.00

Mencia
Bodega y viñedos Godelia

D.O. ASTURIAS
Valverán 20 manzanas


8.00

Sidra
Bodega Masaveu

D.O. TOKAJ-HEGYALJA
Oremus Tokaji Aszú 2015 3PTT


12.00

Furmint, Harslevelu, Zeta
Bodega Tokaj – Oremus

D.O. TOKAJ-HEGYALJA
Oremus Tokaji Aszú 2013 5PTT


18.00

Furmint, Harslevelu, Zeta
Bodega Tokaj – Oremus