Carta de Vinos

En Quimbaya by Edwin Rodríguez hemos hecho una selección especial de vinos para que marides nuestros viajes gastronómicos por Colombia. Cada uno de ellos con su personalidad armonizan perfectamente con nuestros sabores.

*Armonía de vinos y fermentados tradicionales: 50€ p/p

Aperitivos

Vermut

Vermut Blanco

5.50

Bodega Lustau

Vermut

Vermut Rojo

5.50

Bodega Lustau

Vinos Blanco & Tinto por Copas

Vino Blanco – D.O. Rías Baixas

Lagar de Pintos

5.00

Albariño
Bodegas Lagar de Pintos

Vino Blanco – D.O. Castilla y León

Godelia

5.00

Godello
Bodegas Godelia

Vino Blanco – D.O. Castilla y León

Tinita

5.00

Verdejo
Bodegas Soto Manrique

Vino Tinto- D.O. Rioja

El Ternero Selección

5.50

Tempranillo
Bodegas El Ternero

Vino Tinto- D.O. Ribera del Duero

Dominio de Basconcillos

5.50

Tempranillo
Bodega Dominio Basconcillos

Champagne por Copas

D.O. Champagne

Pol Cochet Brut Brut Nature

11.00

Chardonnay
Bodega Pol Cochet

Cava, Espumosos & Champagne

D.O. CAVA
Oriol Rossell 2018


29.00

Xarel Lo, Macabeu, Parellada
Bodega Oriol Rossell

D.O. CHAMPAGNE
Pol Cochet Blanc de Blancs 2016


55.00

Chardonnay
Bodega Pol Cochet

Perrier Jouet Grand Brut

73.00

Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier
Maison Perrier-Jouë

Thiénot Brut Vintage 2012

86.00

Chardonnay
Maison Thiénot

Bollinger Rose

105.00

Chardonnay-pinot noir-meunier
Bodega Bollinger

Ruinart Blanc de Blancs

108.00

Chardonnay
Bodega Ruinart

Vino Blanco España

D.O. RIAX BAIXAS
Terras Gauda 2021


29.00

Albariño, Caiño, Loureiro
Bodegas Terras Gauda

La Marimorena 2021

30.00

Albariño
Bodega Casa Rojo

3000 Cepas 2019

35.00

Albariño
Bodega Lagar de Pintos

Nora da Neve 2018

38.00

Albariño
Bodega Lagar Viña Nora

D.O RUEDA
Harenna 2017 


35.00

Verdejo
Bodegas Garciarévalo

Naiades 2018 

38.00

Verdejo
Bodegas Naia

V.T. CASTILLA & LEÓN
El Gordo del Circo 2020


…………………………….28.00

Verdejo
Bodega Casa Rojo

Quinto Paraje 2017

28.00

Verdejo
Eulogio & Javier Wines

La Orquesta 2018

30.00

Garnacha Blanca, Verdejo, Albillo
Bodega Soto Manrique

Velvel en Pirulés 2016

36.00

Pirulés
Bodega Velvel

Ossian 2019

55.00

Verdejo
Bodega Ossian Vides y Vinos

D.O. MONTERREI
Pazo de Monterrey Raúl Boo 2018 


29.00

Godello
Bodega Pazos del Rey

D.O. VALDEORRAS
The Orange Republic 2020


31.00

Godello
Bodega Casa Rojo

D.O. RIBERA DEL DUERO
Lara O Blanco 2019


32.00

Albillo Mayor y Pirulés
Bodegas Territorio Luthier

D.O. RIOJA
El Ternero Selección Blanco 2017


28.00

Viura
Bodegas El Ternero

Óscar Tobía Reserva Blanco 2017

36.00

Malvasía, Maturana blanca, Viura, Tempranillo
Bodegas Tobía

Vino Blanco Alemania

D.O. VDP Nahe
Dönnhoff Riesling Trocken 2020


52.00

Riesling
Bodega Weingut Hermann Dönnhoff

Vino Blanco Francia

AOC Alsacia
Trimbach Riesling 2020


36.00

Riesling
Bodega Domaine Trimbach

Vino Blanco Nueva Zelanda

D.O. Hawke’s Bay
Church Road Grand Reserve 2018


42.00

Chardonnay
Bodega Church Road

Vino Rosado España

D.O. Rioja
La Lomba 2020


37.00

Garnacha Tinta, Viura
Bodega Ramón Bilbao

Vino Tinto España

D.O. RIOJA
Obalo Las Arenas 2016


30.00

Tempranillo
Bodega Obalo

VS Murua 2019

30.00

Tempranillo
Bodegas Masaveu

Señorío De Cuzcurrita 2018

38.00

Tempranillo
Bodega Castillo de Cuzcurrita

Delicia de Baco 2017

38.00

Tempranillo
Bodega Señorio de Villarrica

Ysios Selección 2016

40.00

Tempranillo
Bodegas Ysios

Olivier Rivière Ganko 2017

55.00

Garnacha, Mazuelo
Bodegas Olivier Rivière

El Puntido 2018

60.00

Tempranillo
Bodegas viñedos de páganos

Mirto 2015

62.00

Tempranillo
Bodega Ramón Bilbao

200 Monjes 2012

66.00

Graciano, Tempranillo, Garnacha Negra
Bodega Vinícola Real

D.O. RIBERA DEL DUERO
Altos del Terral 2018


29.00

Tempranillo
Bodegas Altos del Terral

Pisarrosas 2018

33.00

Tempranillo
Bodegas Nexus

Corimbo 2017

36.00

Tempranillo
Bodegas La Horra

Hispania 2018

45.00

Tempranillo
Territorio Luthier

Dominio de Atauta 2018

46.00

Tinta Fina
Bodega Dominio de Atauta

Pago de Carraovejas

60.00

Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot
Bodega Pago de Carraovejas

Finca Los Hoyales 2016

92.00

Tempranillo
Bodega Cruz de Alba

Vega Sicilia Valbuena 5° Año 2017

175.00

Tinto Fino, Merlot
Bodega Vega Sicilia

V.T. MURCIA
Enemigo Mío 2019


29.00

Garnacha
Bodega Casa Rojo

D.O. VALENCIA
Escencia Vegamar 2019


38.00

Garnacha, Syrah
Bodega Vegamar

V.T. RIBERA SACRA
Régoa 2017  


29.00

Mencía, Alvarello
Bodegas Régoa

V.T. CÁDIZ
Caracepa 2020 


30.00

Syrah, Petit Verdot
Bodegas Santiago Jordi

D.O. JUMILLA
Altos de Luzón 2019 


30.00

Monastrell
Bodegas Luzón

D.O. SIERRA DE GREDOS
Las Violetas 2018 


30.00

Garnacha
Bodega Soto Manrique

V.T. MALLORCA
Ánima Negra A/N2 2019


31.00

Callet, Mantonegro y Fogoneu
Bodega Ánima Negra

D.O. TORO
Cuenta Ovejas 2018


29.00

Tinta de Toro
Bodega Siete Pasos

D.O. MADRID
Hombre Bala 2018


32.00

Garnacha
Bodega Comando G

Licinia 2015

39.00

Tempranillo, Cabernet sauvignon, Syrah, Merlot
Bodega Licinia

D.O. BIERZO
Pétalos del Bierzo 2020


30.00

Mencía
Bodega y viñedos Godelia

D.O PRIORAT
Princep del Priorat 2016

32.00

Garnacha, Cariñena, Merlot, Cabernet, Syrah
Bodega Celler Vallvé & Guevara

Camins del Priorat 2021

33.00

Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot
Bodega Álvaro Palacios

D.O. PAGO
Dehesa del Carrizal 2017


30.00

Cabernet Sauvignon
Bodega Dehesa del Carrizal

Godelia Selección Mencía 2015

36.00

Mencía
Bodega y viñedos Godelia

V.T. CASTILLA Y LEON
Citius 2017


35.00

Pinot Noir
Bodegas Alta Pavina

V.T. CASTILLA Y LEON
Leda Viñas Viejas 2018


43.00

Tempranillo
Bodegas Leda

Vino Tinto Francia

AOC Châteauneuf-du-Pape
Tardieu-Laurent Châteauneuf-du-Pape 2017

……75.00

Grenache , Mourvèdre , Syrah
Bodega Maison Tardieu-Laurent

Vino Tinto Nueva Zelanda

D.O. Hawke’s Bay
Church Road Grand Reserve 2015


49.00

Merlot
Bodega Church Road

Vino Tinto Argentina

D.O. Luján de Cuyo
AR Guentota 2016


32.00

Malbec
Bodega Belasco de Baquedano

Vino Tinto Estados Unidos

D.O. Sonoma County
Six Ridges 2017


35.00

Pinot Noir
Bodega Kenwood

Vino Generoso por Copas

D.O. Jerez – Xeréz – Sherry
Fino
Tío Pepe



3.50

Palomino Fino
Bodega González – Byass

Inocente Single Vineyard

5.50

Palomino Fino
Bodega Grupo Estévez

Oloroso
Almirante

4.50

Palomino Fino
Bodega Marqués del Real Tesoro

Amontillado
Valdespino Tío Diego Single Vineyard


…………5.50

Palomino Fino
Bodega Grupo Estévez

Palo Cortado
Península


5.50

Palomino Fino
Bodega Lustau

Vino Dulce por Copas

Portugal (Oporto)
Late Bottled Vintage Port


6.00

Old Vines
Bodega Romariz

D.O. Jerez – Xeréz – Sherry
San Emilio


6.50

Pedro Ximénez Sherry
Bodega Lustau

D.O. Bierzo
Libamus


6.50

Mencia
Bodega y viñedos Godelia

D.O. Tokaj-Hegyalja
Oremus Tokaji Aszú 2015 3PTT


9.00

Furmint, Harslevelu, Zeta
Bodega Tokaj – Oremus

D.O. Tokaj-Hegyalja
Oremus Tokaji Aszú 2013 5PTT


14.00

Furmint, Harslevelu, Zeta
Bodega Tokaj – Oremus