Carta de Vinos

 

En Quimbaya by Edwin Rodríguez hemos hecho una selección especial de vinos para que marides nuestros viajes gastronómicos por Colombia. Cada uno de ellos con su personalidad armonizan perfectamente con nuestros sabores.

Armonía de Vinos & Bebidas Tradicionales Colombianas Menú Memorias: 70.00 p/p

Aperitivos

Vermut

Vermut Rojo Dabuti

9.00

Bodega Tinta Castiza

Vermut

Vermut Rojo Olave Reserva Especial

9.00

Bodega Olave

Vermut

Vermut Blanco Olave

9.00

Bodega Olave

Champagne por Copas

A.O.C. Champagne

Perrier Jouët Grand Brut

20.00

Pinot Noir, Meunier, Chardonnay
Bodega Perrier Jouë

Espumosos por Copas

D.O. Bierzo

Godelia Cuvèe Extra Brut

9.00

Godello
Bodegas Godelia

A.O.C. Crémant de Bourgogne

Perle de Vigne

16.00

Chardonnay, Pinot Noir, Aligoté, Gamay
Bodegas Louis Bouillo

Vinos Blanco por Copas

Vino Blanco – D.O. Madrid

Tinta Castiza 2020

7.50

Malvar Blanco
Bodegas Tinta Castiza

Vino Blanco – D.O. Rías Baixas

Lagar de Pintos

7.50

Albariño
Bodegas Lagar de Pintos

Vino Blanco – D.O. Ribeiro

A Telleira

7.50

Godello
Bodegas Genus de Vinum

Vino Blanco – D.O. Rueda

Varron Cuvèe Especial 2019

7.50

Verdejo
Bodegas Lagar de Moha

Vinos Tinto por Copas

Vino Tinto – D.O. Madrid

Tinta Castiza 2017

8.50

Tempranillo, Garnacha
Bodegas Tinta Castiza

Vino Tinto – D.O. Rioja

Tobía Selección de Autor 2019

8.50

Garnacha Tinta, Graciano, Tempranillo
Bodegas Tobía

Vino Tinto – D.O. Rioja

Jesús Madrazo Num. IV 2020

8.50

Tempranillo, Graciano y Garnacha Tinta
Bodegas Jesús Madrazo

Vino Tinto – D.O. Ribera del Duero

Parada de Atauta 2019

8.50

Tempranillo
Bodega Dominio de Atauta

Vino Tinto – D.O. Penedes

Casa Vella

9.50

Cabernet Sauvignon
Bodega Propiedad D Espiells

Cava, Espumosos & Champagne

D.O. BIERZO
Godelia Cuvèe Extra Brut


40.00

Godello
Bodegas Godelia

D.O. CAVA
Carles Andreu Extra Brut 2018


40.00

Parellada, Macabeu, Xarel-lo, Chardonnay
Bodegas Carles Andreu

D.O. CORPINNAT
Llopart Leopardi 2014


52.00

Xarel Lo, Macabeu, Parellada
Bodegas Llopart

A.O.C. CRÉMANT DE BOURGOGNE
Perle de Vigne


75.00

Chardonnay, Pinot Noir, Aligoté, Gamay
Bodegas Louis Bouillo

A.O.C. CHAMPAGNE
Pol Cochet Blanc de Blancs 2016


69.00

Chardonnay
Bodega Pol Cochet

Perrier Jouët Grand Brut

95.00

Pinot Noir, Meunier, Chardonnay
Maison Perrier-Jouë

Thiénot Brut Vintage 2012

105.00

Chardonnay
Maison Thiénot

Perrier Jouët Blanc de Blancs

120.00

Chardonnay, Pinot Noir
Maison Perrier-Jouë

Perrier Jouët Belle Epoque Brut 2013

285.00

Chardonnay, Pinot Noir
Maison Perrier-Jouë

Dom Pérignon Vintage 2013

350.00

Chardonnay, Pinot Noir
Maison Dom Pérignon

A.O.C. CHAMPAGNE ROSE
Bollinger Rose Brut


125.00

Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Bodega Bollinger

Ruinart Rose

135.00

Chardonnay, Pinot Noir
Bodega Ruinart

Vino Blanco España

D.O. RIAS BAIXAS
Lagar de Pintos


35.00

Albariño
Bodega Lagar de Pintos

Pousada

37.00

Albariño, Treixadura
Bodega Ricón

Anne Barrica

37.00

Albariño
Bodega Ricón

3000 cepas 2021

39.00

Albariño
Bodega Lagar de Pintos

Pintos Los Nietos 2019

41.00

Albariño
Bodega Lagar de Pintos

Nora da Neve 2019

42.00

Albariño
Bodega Viña Nora

Finca Valiñas 2018

48.00

Albariño
Bodega Mar de Frades

D.O. RIBEIRA
A Telleira


35.00

Godello
Bodega Genus de Vinum

D.O. RIBERA DEL DUERO
Lara O Blanco 2021


35.00

Albillo Mayor
Bodega Territorio Luthier

Magna Vides 2018

46.00

Albillo Mayor
Bodega Magna Vides

Hispania

48.00

Tempranillo, Garnacha y Albillo Mayor
Bodega Territorio Luthier

Territorio Luthier Blanco de Guarda 2020

72.00

Albillo Mayor, Pirulés
Bodega Territorio Luthier

D.O. RIOJA
Azpilicueta Colección Privada Blanco 2020


35.00

Viura
Bodegas Azpilicueta

Óscar Tobía Reserva 2017

39.00

Tempranillo Blanco, Viura, Maturana Blanca, Malavasía
Bodegas Tobía

Limite Norte 2018

41.00

Tempranillo Blanco, Maturana Blanca
Bodegas Ramón Bilbao

D.O. RUEDA
Varron Cuvèe Especial 2019


35.00

Verdejo
Bodega Lagar de Moha

Harenna 2021

35.00

Verdejo
Bodega Garciarévalo

Naiades 2018

42.00

Verdejo
Bodega Naia

D.O. BIZKAIKO TXAKOLINA
Arotz Txakoli 2021


…………………………….42.00

Hondarrabi Zuri Zerratia, Hondarrabi Zuri, Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Bodega Hasiberriak

D.O. MADRID
Tinta Castiza 2020


…………………………….35.00

Malvar Blanco
Bodega Tinta Castiza

D.O. VALDEORRAS
The Orange Re0public 2021


37.00

Godello
Bodega Casa Rojo

A Espedrada 2021

45.00

Godello
Bodega Villamartín

D.O.P. PAGO DE ARÍNZANO
Hacienda de Arínzano 2021


35.00

Chardonnay
Bodega Arínzano

V.T. CADIZ
Forlong -Ecológico-


38.00

Palomino, Pedro Ximénez
Bodega Forlong

V.T. CASTILLA Y LEÓN
La Orquesta 2018


35.00

Garnacha blanca, Albillo real, Verdejo
Bodega SotoManrique

El Soplón 2019

35.00

Albillo Real
Bodega Finca Fuentegalana

Velvel en Pirulés 2016

36.00

Pirulés
Bodega Velvel

Ossian 2020

58.00

Verdejo
Bodega Ossian Vides y Vinos

Vino Blanco Alemania

V.D.O. PFALZ
Schieferkopf Gewürztraminer
2018


35.00

Gewürztraminer
Bodega Domaine Schieferkopf

D.O. APOTHEKE
Ansgar Clüsserath Steinreich Trittenheimer Riesling Trocken


48.00

Riesling
Bodega Wittmann

D.O. NAHE
Dönnhoff Riesling 2021


55.00

Riesling
Bodega Weingut Hermann Dönnhoff

Vino Blanco Francia

A.O.C. ALSACIA
Trimbach Riesling 2020


40.00

Riesling
Bodega Domaine Trimbach

A.O.C. BOURGOGNE
Les Ursulines 2021


46.00

Chardonnay
Bodega Jean-Claude Boisset

A.O.C. JURA
Domaine de Montbourgeau Savagnin Velo 2017


49.00

Sauvignon Blanc, Semillón
Bodega Domaine de Montbourgeau

A.O.C. BORDEAUX
Caroline 2017


53.00

Sauvignon blanc, Sauvignon gris, Sémillon
Bodega Châteaux de Chantegrive

A.O.C. CHABLIS
Corinne et Jean Pierre Grossot – Chablis Premier Cru Vaucoupin 2020


59.00

Chardonnay
Bodega Domaine Corinne et Jean-Pierre Grossot

Vino Blanco Portugal

D.O. ALENTEJO
Conventual Reserva 2018


35.00

Arinto, Fernao Pires, Siria, Bical
Bodega Portalegre

Vino Blanco Chile

D.O. ATACAMA
Tara


65.00

Viognier
Bodega Ventisquero

Vino Blanco Sudáfrica

D.O. ROBERTSON
Wild Yeast 2020


48.00

Chardonnay
Bodega Springfield

Vino Blanco Nueva Zelanda

D.O. HAWKE’S BAY
Church Road Grand Reserve 2018


42.00

Chardonnay
Bodega Church Road

D.O. MARLBOROUGH
Sounds 2022


45.00

Sauvignon Blanc
Bodega Marlborough Sounds

Vino Rosado España

D.O. ISLAS CANARIAS
Viñatigo Pino Valois 2020


35.00

Listan Negro de Canarias
Bodega Viñatigo

D.O. RIOJA
La Lomba 2021


41.00

Garnacha Tinta, Viura
Bodega Ramón Bilbao

Vino Rosado Italia

D.O. SANGIOVESE RUBICONE IGT
Costa Di Rose


39.00

Sangiovese Rosé
Bodega Umberto Cesari

Vino Clarete España

D.O. TERRA ALTA
Per L’Amor De Déu 2021


35.00

Garnacha Blanca, Garnacha Tinta
Bodega Terra 00

D.O. RIBERA DEL DUERO
Territorio Luthier Clarete de Guarda 2020


55.00

Tempranillo, Garnacha, Albillo Mayor
Bodega Territorio Luthier

Vino Tinto España

D.O. RIOJA
Tobía Selección de Autor


37.00

Garnacha Tinta, Graciano, Tempranillo
Bodegas Tobía

Azpilicueta Colección Privada 2019

39.00

Tempranillo, Graciano, Mazuelo
Bodega Azpilicueta

Jesús Madrazo Num. IV 2020

40.00

Tempranillo, Graciano y Garnacha Tinta
Bodega Jesús Madrazo

VS Murua 2019

40.00

Tempranillo, Mazuelo
Bodegas Murua

Limite Sur 2018

42.00

Garnacha
Bodega Ramón Bilbao

Delicia de Baco 2019

42.00

Tempranillo, Graciano, Garnacha
Bodega Señorío de Villarica

Queiron Reserva 2011

44.00

Tempranillo, Graciano
Bodega Dominio de Queirón

Ysios Selección 2016

45.00

Tempranillo
Bodega Ysios

Baigorri 2019

49.00

Maturana
Bodegas Baigorri

Roda Reserva 2019

51.00

Tempranillo
Bodega Roda

Ganko 2018

58.00

Garnacha, Mazuelo
Bodegas Olivier Rivière

Mirto 2016

78.00

Tempranillo
Bodega Ramón Bilbao

200 Monges 2013

80.00

Graciano, Tempranillo, Garnacha Negra
Bodega Vinícola Real

El Puntido 2017

82.00

Tempranillo
Bodegas Viñedos de Páganos

La Lomba Finca Valhonta 2018

115.00

Tempranillo
Bodega Ramón Bilbao

D.O. RIBERA DEL DUERO
Tres Matas 2020


35.00

Tempranillo
Bodegas Vega de Yuso

Parada de Atauta 2019

40.00

Tempranillo
Bodegas Dominio de Atauta

Corimbo 2019

40.00

Tinto Fino
Bodegas La Horra

Altos del Terral T1 2018

42.00

Tempranillo
Bodegas Altos del Terral

Magna Vides

45.00

Tempranillo, Albillo
Bodega Magna Vides

Cruz de Alba Fuentelum 2017

47.00

Tempranillo
Bodegas Cruz de Alba

Hispania 2019

51.00

Tempranillo
Bodegas Territorio Luthier

Jesús Madrazo Selección 2019

59.00

Tempranillo, Maturana y Graciano
Bodegas Jesus Madrazo

Pago de Carraovejas 2021

65.00

Tinto fino, Cabernet Sauvignon, Merlot
Bodegas Pago de Carraovejas

PSI Pingus 2020

83.00

Tempranillo
Bodegas Dominio de Pingus

Finca Los Hoyales 2017

105.00

Tempranillo
Bodega Cruz de Alba

Vega Sicilia Valbuena 5º 2018

230.00

Tinto Fino, Merlot
Bodega Vega Sicilia

D.O. BIERZO
Pardo 2018


35.00

Mencía
Bodega Noelia de Paz

Godelia Selección 2015

42.00

Mencía
Bodega Godelia

D.O. ISLAS CANARIAS
Viñatigo Baboso 2021


42.00

Baboso Negro
Bodega Viñatigo

D.O. JUMILLA
Times Wait For No One 2020 


35.00

Monastrell
Bodega Finca Bacara

Rabia 2020 

37.00

Petit Verdot
Bodega Cerrón

D.O. LA MANCHA
Venta la Ossa 2019


35.00

Syrah
Bodega Mano a Mano

D.O. MADRID
Tinta Castiza 2017


40.00

Tempranillo, Garnacha
Bodegas Tinta Castiza

Licinia 2017

40.00

Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot
Bodegas Licinia

D.O. MALLORCA
4 Kilos 2019


52.00

Callet
Bodega 4 Kilos

D.O. PENEDES
Casa Vella


45.00

Cabernet Sauvignon
Bodega Propiedad D Espiells

D.O. PRIORAT
Princep del Priorat 2016


36.00

Garnacha, Cariñera, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah
Bodega Siete Pasos

Lluna Vella 2015

40.00

Garnacha
Bodega Mas de Dalt

D.O. RÍAS BAIXAS
As Regadas 2018


36.00

Mencia, Bracellao, Espadeiro
Bodega Casa Grande de Almuiña-Albo

D.O. RIBEIRA SACRA
O Manso 2018 


35.00

Mencía
Bodega Nueve Uvas

D.O. SIERRA DE GREDOS
Las Violetas 2018 


35.00

Garnacha
Bodega Soto Manrique

D.O. TORO
Pellejo Vino de Parcela


42.00

Tinta de Toro
Bodega Bigardo

D.O. VINO DE PAGO
Dehesa del Carrizal 2019


35.00

Cabernet Sauvignon
Bodega Dehesa del Carrizal

Arinzano la Casona 2015

39.00

Tempranillo
Bodega Arinzano

V.T. CÁDIZ
Caracepa 2021 


35.00

Syrah, Petit Verdot
Bodegas Santiago Jordi

Forlong Tintilla 2020

38.00

Tintilla de Rota
Bodega Forlong

V.T. CASTILLA Y LEÓN
Citius Alta Pavina 2017


36.00

Tempranillo
Bodegas Alta Pavina

Leda Viñas Viejas 2018

56.00

Tempranillo
Bodegas Leda

V.T. MURCIA
Enemigo Mío 2020


35.00

Garnacha
Bodega Casa Rojo

Tokyo Gómez Rojo Cuvee Minami 2021

90.00

Syrah, Petit Verdot
Bodega Casa Rojo

Vino Tinto Austria

D.O. LEITHABERG
Muschelkalk Rot 2017


40.00

Blaufränkisch, Zweigelt
Bodega Lichtenberger González

Vino Tinto Francia

A.O.C. BOURGOGNE
Hautes-Côtes de Beaune 2021


58.00

Pinot Noir
Bodega Jean-Claude Boisset

A.O.C. CÔTES-DU-RHÔNE
Crozes-Hermitage Vignes Vieilles 2021


65.00

Syrah
Bodega Tardieu-Laurent

A.O.C. SAINT-ÉMILION Château Faugères Grand Cru Classé 2018


99.00

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Bodega Château Faugères

Vino Tinto Italia

D.O. CHIANTI CLASSICO
Castellare 2022


47.00

Sangiovese, Canaiolo
Bodega Domini Castellare Di Castellini

D.O. BARBARESCO
Serracapelli 2015


75.00

Nebbiolo
Bodega Cecilia Monte

D.O. BAROLO
Gianni Gagliardo 2011


120.00

Nebbiolo
Bodega Gianni Gagliardo

Vino Tinto Argentina

D.O. MENDOZA
Terraza de los Andes High Altitude 2019


40.00

Malbec
Bodega Terrazas de los Andes

Séptima Obra 2022

47.00

Malbec
Bodega Séptima

Vino Tinto Chile

D.O. ATACAMA
Tara 2019


65.00

Pinot Noir
Bodega Ventisquero

Vino Tinto Estados Unidos

D.O. SONOMA COUNTY
Six Ridges 2019


41.00

Pinot Noir
Bodega Kenwood

Vino Tinto Nueva Zelanda

D.O. HAWKE’S BAY
Church Road Grand Reserve 2015


45.00

Merlot
Bodega Church Road

Vino Dulce

D.O. ALICANTE
Casta Diva 2021


39.00

Moscatel de Italia
Bodega Gutiérrez de la Vega

D.O. ASTURIAS
Valverán 20 Manzanas


45.00

Sidra
Bodega Masaveu

D.O. TOKAJ-HEGYALJA
Oremus Tokaji Aszú 2015 3PTT


65.00

Furmint, Harslevelu, Zeta
Bodega Tokaj – Oremus

D.O. TOKAJ-HEGYALJA
Oremus Tokaji Aszú 2013 5PTT


95.00

Furmint, Harslevelu, Zeta
Bodega Tokaj – Oremus

Vino Dulce por Copas

D.O. BIERZO
Libamus


7.00

Mencia
Bodega y Viñedos Godelia

D.O. JEREZ – XEREZ – SHERRY
San Emilio PX


7.50

Pedro Ximénez Sherry
Bodega Lustau

D.O. OPORTO
Late Bottled Vintage Port


8.50

Old Vines
Bodega Romariz

D.O. ALICANTE
Casta Diva 2021


8.00

Moscatel de Italia
Bodega Gutiérrez de la Vega

D.O. ASTURIAS
Valverán 20 Manzanas


8.00

Sidra
Bodega Masaveu

D.O. TOKAJ-HEGYALJA
Oremus Tokaji Aszú 2015 3PTT


16.00

Furmint, Harslevelu, Zeta
Bodega Tokaj – Oremus

D.O. TOKAJ-HEGYALJA
Oremus Tokaji Aszú 2013 5PTT


20.00

Furmint, Harslevelu, Zeta
Bodega Tokaj – Oremus

Vino Generoso por Copas

OLOROSO
Almirante

7.50

Palomino Fino
Bodega Marqués del Real Tesoro

AMONTILLADO
Valdespino Tío Diego Single Vineyard


…………7.50

Palomino Fino
Bodega Grupo Estévez

FINO
Inocente Single Vineyard


7.50

Palomino Fino
Bodega Grupo Estévez

PALO CORTADO
Península


7.50

Palomino Fino
Bodega Lustau

 

Armonía Memorias

Vinos & Bebidas Tradicionales Colombianas